Wijnprofessor
  • Over ons
  • Nieuws
  • Contact
  • Inloggen
  • Rood
  • Wit
  • Rosé
  • Mousserend
  • Dessertwijn
  • Wijnpaketten
  • Menu
  • Winkelmand
  • Rood
  • Wit
  • Rosé
  • Mousserend
  • Dessertwijn
  • Wijnpaketten
  • Over ons
  • Nieuws
  • Contact
  • Inloggen

Producten

Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2014 Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2014
+ snel winkelen
Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2014 € 18,95 - Biologisch
Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2014

Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2014

€ 18,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Met de 1.800 liter die er jaarlijks van deze exclusieve wijn wordt geproduceerd moeten we het als wijnliefhebbers van deze wereld doen. De druivenranken zijn meer dan 50 jaar geleden aangeplant op een gunstig gelegen wijngaard in de heuvels rond Cairanne. Na de vinificatie heeft de wijn zich gedurende 20 maanden in acht eikenhouten vaten (228 liter) kunnen ontwikkelen. De intens rode kleur, het rijpe gestoofde fruit in de neus, de indruk van After Eight in de mond (chocolade met een touch van pepermunt). En tenslotte een finish waarin het levendige fruit opnieuw in alle hevigheid doorbreekt.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Côtes du Rhône Villages Cairanne AOC
    Producent
    Domaine des Amadieu, Cairanne
    Wijnbouw
    Biologisch-dynamisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (45%), Mourvèdre (25%), Syrah (20%), Carignan (10%)
    Op dronk
    2017 – 2023
    Alcoholpercentage
    14%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Zwart fruit (kers, braam, bosbes)
    Vanille
    Smaken
    Zwart fruit (kers, braam, bosbes)
    Chocolade
    Kruiden (munt) (vanille)
  • Wijn-spijs tips
    Wild (o.a. hertenbiefstuk)
    Vlees (stoofschotels, entrecote, gebraad)
    Kaas (sterke kazen)
    Serveertemperatuur
    17˚ C
    Tip: open de fles twee uur voor gebruik

Volledige productgegevens bekijken »

Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2016 Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2016
+ snel winkelen
Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2016 € 18,95 - Biologisch
Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2016

Cairanne Haut de Beauregard Rouge 2016

€ 18,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Met de 2.400 flessen die er jaarlijks van deze exclusieve wijn wordt geproduceerd moeten we het als wijnliefhebbers van deze wereld doen. De druivenranken zijn meer dan 50 jaar geleden aangeplant op een gunstig gelegen wijngaard in de heuvels rond Cairanne. Na de vinificatie heeft de wijn zich gedurende 20 maanden in acht eikenhouten vaten (228 liter) kunnen ontwikkelen. Intens rode kleur, kruidige expressieve neus, mondvullende smaak met stevige, rijpe tannine, veel alcohol, nieuw eiken, cassis en bramen. Beschaafd peperig in de lange, minerale en kruidige afdronk. 94 Parkerpunten, een 9 in de Wijngids 2020.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Côtes du Rhône Villages Cairanne AOC
    Producent
    Domaine des Amadieu, Cairanne
    Wijnbouw
    Biologisch-dynamisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (45%), Mourvèdre (25%), Syrah (20%), Carignan (10%)
    Op dronk
    2019 – 2026
    Alcoholpercentage
    14%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Zwart fruit (kers, braam, bosbes)
    Vanille
    Smaken
    Zwart fruit (kers, braam, bosbes)
    Chocolade
    Kruiden (munt) (vanille)
  • Wijn-spijs tips
    Wild (o.a. hertenbiefstuk)
    Vlees (stoofschotels, entrecote, gebraad)
    Kaas (sterke kazen)
    Serveertemperatuur
    17˚ C
    Tip: open de fles twee uur voor gebruik

Volledige productgegevens bekijken »

Cairanne Vieilles Vignes 2016 Cairanne Vieilles Vignes 2016
+ snel winkelen
Cairanne Vieilles Vignes 2016 € 14,95 - Biologisch
Cairanne Vieilles Vignes 2016

Cairanne Vieilles Vignes 2016

€ 14,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Zoek je een volle, intense rode wijn dan ga je hier plezier aan beleven. Master of Wine Frank Smulders: "Ingetogen bouquet met rode pruimen, vers en gestoofd, zwarte peper, kruidnagel en jamachtige smaak met grote fruitconcentratie en mooi geïntegreerde tanninelading".  Afkomstig van biologische landbouw. De wijnranken zijn meer dan een halve eeuw oud wat de kwaliteit van de druiven en de wijn ten goede komt. De wijn is deels in roestvrij stalen tanks en deels op Frans eikenhout gerijpt. Wijn met veel persoonlijkheid, die nu op dronk is, maar ook nog kan worden opgelegd. Goede prijs-kwaliteit verhouding. 93 Parker punten en een 9- in de Wijngids 2020.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Cairanne AOC
    Producent
    Domaine des Amadieu, Cairanne
    Wijnbouw
    Biologisch-dynamisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (50%), Mourvèdre (20%), Syrah (20%), Carignan (10%)
    Op dronk
    2019 – 2025
    Alcoholpercentage
    14%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Zwart fruit (kers,braam)
    Rood fruit (aardbei)
    Floraal (lavendel
    Kruiden(tijm, rozemarijn)
    Smaken
    Zwart fruit (kers, braam)
    Kruiden
    Houttonen (vanille)
    Rijk mondgevoel, harmonieus en complex
  • Wijn-spijs tips
    Wild (o.a. hertenbiefstuk)
    Vlees (stoofschotels, entrecote, gebraad)
    Kaas (sterke kazen)
    Serveertemperatuur
    17˚ C

Volledige productgegevens bekijken »


Chardonnay Ligne Blanche 2019 Chardonnay Ligne Blanche 2019
+ snel winkelen
Chardonnay Ligne Blanche 2019 € 13,95 - Biologisch
Chardonnay Ligne Blanche 2019

Chardonnay Ligne Blanche 2019

€ 13,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

De wijngaard ligt op een heuvel met de naam Pierreux en heeft een bodem van kalkrijke klei, precies de grondsoort waarin de Chardonnay wijnranken heel goed gedijen. Deze biologische wijn uit de Drôme is op jonge houten vaten vergist en heeft zich op zijn gistcellen kunnen ontwikkelen hetgeen heeft geresulteerd in een romige wijn met veel finesse. In de neus impressies van brioche, wit fruit, honing en vanille. Het mondgevoel is filmend met een frisse finale in de afdronk. Nu op dronk en zeer genietbaar met zijn jonge charme. De wijn zal zich echter de komende jaren nog ontwikkelen op fles.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge witte wijn
    Land en wijnstreek
    Frankrijk, Rhône
    Herkomstbenaming
    Vin de Pays de Drôme IGP
    Producent
    Domaine de La Mûre, Saillans (Drôme-France)
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Chardonnay (100%)
    Op dronk
    2020 – 2024
    Alcoholpercentage
    13,5%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Bleek goudgeel
    Aroma’s
    Wit fruit (rijpe peer, appel)
    Tropisch fruit (lychee)
    Houttonen (vanille)
    Smaken
    Filmend (romig) mondgevoel
    Peer
    Lychee
    Perzik
    Lange frisse afdronk met een bescheiden impressie van vanille
  • Wijn-spijs tip
    Aperitief
    Vis (visgerechten)
    Vlees (lichte vleessoorten als kip)
    Kaas (geitenkaas)
    Serveertemperatuur
    – ˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Châteauneuf du Pape Rouge 2010 Châteauneuf du Pape Rouge 2010
+ snel winkelen
Châteauneuf du Pape Rouge 2010 € 27,95 - Biologisch
Châteauneuf du Pape Rouge 2010

Châteauneuf du Pape Rouge 2010

€ 27,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Domaine Saint Siffrein is een familiebedrijf dat wordt gerund door oenoloog (wijnwetenschapper) Cyril Chastan en zijn zus Patricia (5e generatie). De klassieke Châteauneuf van het bedrijf heeft een mooie diep rode kleur; in de neus een krachtig bouquet van rood fruit, Provençaalse kruiden en zoethout. In de mond toont de wijn zich harmonieus waarbij de smaken zich hebben samengevoegd tot een aantrekkelijk en complex pallet. Een ronde wijn met finesse en een goede balans tussen het gerijpte fruit, houttonen en zachte tannines. Nu perfect op dronk.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Châteauneuf du Pape AOC
    Producent
    Domaine Saint Siffrein, Châteauneuf du Pape
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (65%), Syrah (15%), Mourvèdre (15%) en Cinsault (5%)
    Op dronk
    2016 – 2022
    Alcoholpercentage
    14%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Zwart fruit (zwarte bes)
    Gedroogd fruit (rozijnen)
    Kruiden (laurier, zoethout)
    Bescheiden vanille
    Smaken
    Zwarte bes
    Braam
    Gedroogd fruit
    Laurier
    Aangename tannines
  • Wijn-spijs tips
    Wild (diverse wildgerechten)
    Vlees (rood vlees)
    Serveertemperatuur
    18˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Châteauneuf du Pape Rouge 2012 Châteauneuf du Pape Rouge 2012
+ snel winkelen
Châteauneuf du Pape Rouge 2012 € 27,95 - Biologisch
Châteauneuf du Pape Rouge 2012

Châteauneuf du Pape Rouge 2012

€ 27,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Domaine Saint Siffrein is een familiebedrijf dat wordt gerund door oenoloog (wijnwetenschapper) Cyril Chastan en zijn zus Patricia (5e generatie). Deze uitstekende wijn heeft 12 maanden gerijpt op roestvrij stalen vaten en op op grote houten vaten (foudres genaamd). De jaargang 2012 Châteauneuf du Pape schijnt robijnrood in het glas; aroma's en smaken van rijp donker kersenfruit, zwarte bes, Provençaalse kruiden en specerijen. Deze biologische wijn is nu op dronk en blijft dat nog wel tot 2025. Door Wine Advocate gewaardeerd met 90 punten.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Châteauneuf du Pape AOC
    Producent
    Domaine Saint Siffrein, Châteauneuf du Pape
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (65%), Syrah (15%), Mourvèdre (15%) en Cinsault (5%)
    Op dronk
    2018 – 2025
    Alcoholpercentage
    14%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Zwart fruit (zwarte bes)
    Gedroogd fruit (rozijnen)
    Kruiden (laurier, zoethout)
    Bescheiden vanille
    Smaken
    Zwarte bes
    Braam
    Gedroogd fruit
    Laurier
    Aangename tannines
  • Wijn-spijs tips
    Wild (diverse wildgerechten)
    Vlees (rood vlees)
    Serveertemperatuur
    18˚ C

Volledige productgegevens bekijken »


Châteauneuf du Pape Terre d’Abel 2010 Châteauneuf du Pape Terre d’Abel 2010
+ snel winkelen
Châteauneuf du Pape Terre d’Abel 2010 € 49,95 - Biologisch
Châteauneuf du Pape Terre d’Abel 2010

Châteauneuf du Pape Terre d’Abel 2010

€ 49,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Een buitengewone wijn van grote klasse, alleen gemaakt in de beste jaren, zoals 2010. De Terre d’Abel is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van 80 jaar oude wijnranken, aangeplant door de overgrootvader (Abel) van de huidige eigenaar van het domaine. De lage opbrengst, de strenge selectie van druiven en het vakmanschap van de wijnmaker (Cyril Chastan) staan garant voor de kwaliteit van deze topwijn.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Châteauneuf du Pape AOC
    Producent
    Domaine Saint Siffrein, Châteauneuf du Pape
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Mourvèdre (55%), Grenache (30%), Syrah (15%)
    Op dronk
    2016 – 2025
    Alcoholpercentage
    14 %
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Diep Robijnrood
    Aroma’s
    Krachtig rood fruit (framboos)
    Zwart fruit (zwarte bes)
    Floraal (viooltjes, mimosa)
    Gedroogd fruit (rozijnen)
    Rijpingstonen (o.a. cacao)
    Smaken
    Concentratie van aroma’s
    Rijpe tannines
    Bescheiden vanilletonen
    Rode bes en peper
    Lange afdronk
  • Wijn-spijs tips
    Wild (diverse wildgerechten)
    Vlees (rood vlees)
    Serveertemperatuur
    18˚ C
    Aanbeveling
    Decanteer de wijn twee uur voor consumptie

Volledige productgegevens bekijken »

Clairette de Die Tradition Clairette de Die Tradition
+ snel winkelen
Clairette de Die Tradition € 13,95 - Biologisch
Clairette de Die Tradition

Clairette de Die Tradition

€ 13,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Deze aangenaam friszoete mousserende wijn is gemaakt van de traditionele druiven Muscat en Clairette. De fijne mousse stijgt eindeloos in het glas. Aroma’s en smaken van citroen, peer en van de muskaatdruif. De wijn is gemaakt op de voor de streek traditionele wijze, de Méthode Dioise Ancestrale. Kenmerkend zijn de restsuikers in de wijn en het lage alcoholgehalte. Een fijn aperitief, maar ook een passende wijn bij fruit desserts.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Mousserende wijn
    Dessertwijn
    Land en wijnstreek
    Frankrijk, Rhône
    Herkomstbenaming
    Clairette de Die AOC
    Producent
    Jean-Claude Raspail, Saillans (Drôme-France)
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Muscat (75%, Clairette (25%)
    Op dronk
    2020 – 2023
    Alcoholpercentage
    7,5%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Geel
    Fijne mousse
    Aroma’s
    Groen fruit (Peer, Muscat druif)
    Rijp Citrusfruit
    Smaken
    Delicate bubbels
    Muscat smaak
    Heerlijk frisse afdronk
  • Wijn-spijs tip
    Desserts (fruit)
    Aperitief
    Serveertemperatuur
    – ˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Crémant de Die Cuvée Flavien Crémant de Die Cuvée Flavien
+ snel winkelen
Crémant de Die Cuvée Flavien € 14,95 - Biologisch
Crémant de Die Cuvée Flavien

Crémant de Die Cuvée Flavien

€ 14,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Verfijnde bubbel. Zo zou je deze delicaat mousserende wijn kunnen noemen. Voor de aroma’s en smaken moeten we naar de boomgaard: rijpe appel, peer en perzik. Dan naar de exotisch fruit markt: lychee. Maar ook in de bakkerij: brioche in de neus. Frédéric Raspail is niet geheimzinnig over het ‘geheim van de smid’. Druiven van oude wijnranken. Zorgvuldige werkwijze in de wijnmakerij. Tweede vergisting op de fles waardoor de fijne mousse ontstaat. Een lange rijpingsperiode op de fles met brioche aroma’s als resultaat. Perfect om een fijne avond met vrienden of familie te beginnen. Met deze wijn bereid je ze een genereus welkom.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge mousserende wijn
    Land en Wijnstreek
    Frankrijk, Rhône
    Herkomstbenaming
    Crémant de Die AOC
    Producent
    Jean-Claude Raspail, Saillans (Drôme-France)
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Clairette (65%), Aligoté (30%), Muscat (5%)
    Op dronk
    2017 – 2021
    Alcoholpercentage
    12,5%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Licht goudkleurig
    Aroma’s
    Geel fruit (perzik)
    Groen fruit (appel, peer)
    Tropisch fruit (lychee)
    Brioche
    Smaken
    Fijne aanhoudende bubbels
    Appel, peer, lychee, perzik
    Lange afdronk
  • Wijn-spijs tips
    Aperitief
    Vis (o.a. schelpdieren)
    Sushi
    Serveertemperatuur
    6˚ C

Volledige productgegevens bekijken »


Crémant de Die Fût de Chène 2015 Crémant de Die Fût de Chène 2015
+ snel winkelen
Crémant de Die Fût de Chène 2015 € 15,95 - Biologisch
Crémant de Die Fût de Chène 2015

Crémant de Die Fût de Chène 2015

€ 15,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Een avontuurlijke wijn waaraan heel veel te beleven valt. In de eerste plaats zijn gouden glans in je glas, het gevolg van een half jaar houtrijping. Vervolgens een complexe neus met florale tonen en impressies van kruidig hout. In de mond de fijne mousse, de wijn combineert frisheid met een rijke smaak. Verder impressie van gestoofd fruit, kruidigheid en brioche. Een lange afdronk met over elkaar heen rollende aangename (na)smaaksensaties. Zoek je een spannende bubble, dan hoef je niet verder te zoeken. Hier is ie.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge mousserende wijn
    Land en Wijnstreek
    Frankrijk, Rhône
    Herkomstbenaming
    Crémant de Die AOC
    Producent
    Jean-Claude Raspail, Saillans (Drôme-France)
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Clairette (65%), Aligoté (30%), Muscat (5%)
    Op dronk
    2020 – 2023
    Alcoholpercentage
    12,5%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Licht goudkleurig
    Aroma’s
    Houttonen
    Bloesem
    Specerijen
    Brioche
    Smaken
    Fijne aanhoudende bubbels
    Gestoofd fruit
    Specerijen
    Brioche
    Lange afdronk met steeds nieuwe sensaties
  • Wijn-spijs tips
    Aperitief
    Vis (o.a. schelpdieren)
    Sushi
    Serveertemperatuur
    – ˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Le Jardin Secret 2016 Le Jardin Secret 2016
+ snel winkelen
Le Jardin Secret 2016 € 14,95 - Biologisch
Le Jardin Secret 2016

Le Jardin Secret 2016

€ 14,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Een mondstrelende wijn met impressies van rood fruit (kers, aardbei, framboos) en specerijen (zoethout) die in aangenaam zachte tannines zijn “ingepakt”. De druivensoort is Grenache (100%), de ranken zijn 55 jaar oud, en de wijngaard is door Justine Saurel, de jongste wijnmaker van de familie, tot Jardin Secret omgedoopt. Een genietwijn op zich, afkomstig van biologisch-dynamische wijnbouw.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Côtes du Rhône AOC
    Producent
    Montirius, Sarrians
    Wijnbouw
    Biologisch-dynamisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (100%)
    Op dronk
    2018 – 2024
    Alcoholpercentage
    13,5%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Rood fruit (framboos)
    Zoethout
    Vanille
    Smaken
    Rood fruit (framboos, kers)
    Specerijen
    Kruiden
    Aangenaam lange afdronk
  • Wijn-spijs tips
    Vlees (Chili con carne)
    Pizza (diversen)
    Kaas (o.a. Gruyère, Emmental)
    Vegetarisch (groententaarten)
    Serveertemperatuur
    16˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Le Jardin Secret 2016 Le Jardin Secret 2016
+ snel winkelen
Le Jardin Secret 2016 € 15,95 - Biologisch
Le Jardin Secret 2016

Le Jardin Secret 2016

€ 15,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Een mondstrelende wijn met impressies van rood fruit (kers, aardbei, framboos) en specerijen (zoethout) die in aangenaam zachte tannines zijn “ingepakt”. De druivensoort is Grenache (100%), de ranken zijn 55 jaar oud, en de wijngaard is door Justine Saurel, de jongste wijnmaker van de familie, tot Jardin Secret omgedoopt. Een genietwijn op zich, afkomstig van biologisch-dynamische wijnbouw.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Côtes du Rhône AOC
    Producent
    Montirius, Sarrians
    Wijnbouw
    Biologisch-dynamisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (100%)
    Op dronk
    2018 – 2024
    Alcoholpercentage
    13,5%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Rood fruit (framboos)
    Zoethout
    Vanille
    Smaken
    Rood fruit (framboos, kers)
    Specerijen
    Kruiden
    Aangenaam lange afdronk
  • Wijn-spijs tips
    Vlees (Chili con carne)
    Pizza (diversen)
    Kaas (o.a. Gruyère, Emmental)
    Vegetarisch (groententaarten)
    Serveertemperatuur
    16˚ C

Volledige productgegevens bekijken »


Les Bons Moments Blanc 2020 Les Bons Moments Blanc 2020
+ snel winkelen
Les Bons Moments Blanc 2020 € 8,95 - Biologisch
Les Bons Moments Blanc 2020

Les Bons Moments Blanc 2020

€ 8,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Biologische wijn, een witte Côtes du Rhône volgens het boekje: rijk van geur en smaak. Zoals je mag verwachten van een blend van de aromatische druivensoorten Marsanne, Rousanne en Viognier. En de frissere druif Clairette zorgt voor de goede balans. In de neus rijpe appel, peer en perzik, florale tonen zoals lelie en acacia. In de mond impressies van exotisch fruit zoals banaan en rijpe ananas. Voor veel Nederlanders geen onbekende wijn, het is namelijk een hit bij de gasten op de naast Domaine des Favards gelegen camping.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge witte wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Côtes du Rhône AOC
    Producent
    Domaine des Favards, Violès
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Clairette (25%), Rousanne (25%), Marsanne (25%), Viognier (25%)
    Op dronk
    2021 – 2024
    Alcoholpercentage
    13,5%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Intens geel
    Aroma’s
    Rijp Groen fruit (appel, peer)
    Perzik
    Floraal (witte bloemen, lelie)
    Smaken
    Perzik
    Banaan, ananas
    Gember, anijs
    Rijk mondgevoel
    Lange afdronk
  • Wijn-spijs tips
    Vis (met blanke romige saus, vis-terrine)
    Vlees (vleeswaren, charcuterie)
    Kaas (zachte blauwschimmel)
    Serveertemperatuur
    12˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Les Brigands 2018 Les Brigands 2018
+ snel winkelen
Les Brigands 2018 € 16,95 - Biologisch
Les Brigands 2018

Les Brigands 2018

€ 16,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Les Brigands = De Bandieten. Je moet bandietenlef hebben als wijnmaker om een “grote” wijn als deze te maken met druiven die afkomstig zijn van de vlakkere percelen van de Rhône-vallei. Bandiet Céline Barbaud van Domaine des Favards heeft dat lef, ze heeft de oude ranken met beperkte opbrengst van hoge kwaliteit niet vervangen door jonge meer productieve aanplant. Verder heeft ze geïnvesteerd in gecertificeerd biologische wijnbouw, handmatige oogst, 12 maanden rijping van de wijn in barriques. Het resultaat is een wijn van klasse: intense aroma’s en smaken van rijp, bijna jammy, fruit, specerijen en duidelijke houttonen. Dit alles in evenwicht en met een eindeloos lange afdronk. In bandietentaal: een wijn die je niet kunt laten liggen. Hoewel: als je hem eenmaal te pakken hebt, kun je hem rustig nog een paar jaar laten liggen. Wordt hij niet slechter van.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu AOC
    Producent
    Domaine des Favards, Violès
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (50%), Cinsault (30%), Mourvèdre (20%)
    Op dronk
    2021 – 2027
    Alcoholpercentage
    14,5%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Diep robijnrood
    Aroma’s
    Rood fruit (kers)
    Zwart fruit (confiture)
    Houttonen (vanille)
    Specerijen (kaneel)
    Smaken
    Rijp zwart fruit (zwarte bes)
    Vruchten-confiture
    Vanille
    Specerijen (zwarte peper, liquorice)
    Zachte soepele tannines
    Volle smaak
    Lange afdronk met geïntegreerde houttonen
  • Wijn-spijs tips
    Vlees (riblap, entrecote)
    Wild (gebraad van wild zwijn)
    Serveertemperatuur
    18˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Madame fait des Folies 2019 Madame fait des Folies 2019
+ snel winkelen
Madame fait des Folies 2019 € 12,95 - Biologisch
Madame fait des Folies 2019

Madame fait des Folies 2019

€ 12,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Laat me eens gek doen, denkt wijnmaakster Céline Barbaud en ze maakt een biologische rode dessertwijn. Lekker zoet, van de druiven Grenache en Syrah. Lekker zoet met een bite, dat wel; de wijn heeft het alcoholpercentage van een versterkte wijn en aangename tannines. Impressies van kruidig gestoofde rode en zwarte kersen. Deze Madame kan wel een chocolademousse aan, maar zal de liefhebber ook verrassen zonder dessert, als licht gekoeld aperitief. Laat Madame Céline maar grappige dingen bedenken. Wij genieten er wel van.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Dessertwijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Geen
    Producent
    Domaine des Favards, Violès
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Grenache, Syrah
    Op dronk
    2020 – 2025
    Alcoholpercentage
    16%
    Inhoud
    0,5 liter
  • Kleur
    Intens robijnrood
    Aroma’s
    Rode kersen
    Specerijen
    Smaken
    Licht Portachtige tonen
    Kirsch
    Rijk mondgevoel
    Lange afdronk
  • Wijn-spijs tips
    Aperitief
    Diverse desserts
    Serveertemperatuur
    10˚ tot 12˚ C

Volledige productgegevens bekijken »


Plan de Dieu 2016 Plan de Dieu 2016
+ snel winkelen
Plan de Dieu 2016 € 11,45 - Biologisch
Plan de Dieu 2016

Plan de Dieu 2016

€ 11,45

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

Deze biologische wijn is afkomstig van het wijngebied Plan de Dieu in de Rhônevallei. De strenge kwaliteitsregels waaraan de wijnen uit dit gebied voldoen tillen hem uit boven de gewone Côtes du Rhône. Een diep robijnrode kleur verraadt dat het gaat om een intense en stevige wijn. Expressieve aroma’s met impressies van zwart fruit, specerijen, vanille en chocolade. Rijke smaken van zwart fruit, bescheiden houttonen, ronde tannines en een lange afdronk.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu AOC
    Producent
    Domaine des Favards, Violès
    Wijnbouw
    Biologisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (60%), Mourvèdre (40%)
    Op dronk
    2019 – 2023
    Alcoholpercentage
    14,5 %
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Zwart fruit (braam, bosbes)
    Houttonen (vanille)
    Specerijen
    Smaken
    Rijp zwart fruit
    Vanille
    Zachte tannines
    Vlezige volle smaak
    Lange afdronk
  • Wijn-spijs tips
    Vlees (riblap, entrecote)
    Kip (Coq au vin)
    Wild (stoofpot van wild zwijn)
    Serveertemperatuur
    18˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Serine 2017 Serine 2017
+ snel winkelen
Serine 2017 € 15,95 - Biologisch
Serine 2017

Serine 2017

€ 15,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

De kleur van de wijn is intens robijnrood, bijna donker. In de neus zwarte kers en specerijen (kruidnagel, zoethout, spicy). Een vol mondgevoel, waarbij de specerijen naast het zwarte fruit een duidelijke plaats innemen. De naam, maar ook het karakter, van deze wijn verwijzen naar de Noord-Rhône waar de Syrah ook wel Serine genoemd wordt. Master of Wine Cees van Casteren over de Serine: "Absoluut top. Met een aromapallet van paars fruit en Crozes-kruidigheid. Wijn met veel terroir, elegante body, nobele tannine en heerlijke fraîcheur". Hij heeft de wijn opgenomen in zijn Wijngids 2020 met een rapportcijfer 9!

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Côtes du Rhône AOC
    Producent
    Montirius, Sarrians
    Wijnbouw
    Biologisch-dynamisch
    Druivensoort(en)
    Syrah
    Op dronk
    2019 – 2024
    Alcoholpercentage
    13,5 %
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Zwart fruit (zwarte bes)
    Specerijen
    Leer
    Smaken
    Zwart fruit (rijpe cassis)
    Specerijen (kruidnagel, zoethout)
    Peper
  • Wijn-spijs tips
    Vlees (biefstuk)
    Wild
    Kaas (o.a. Gruyère, Emmental)
    Pizza
    Vegetarisch (groententaarten)
    Serveertemperatuur
    16˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Vacqueyras Garrigues  2014 Vacqueyras Garrigues  2014
+ snel winkelen
Vacqueyras Garrigues 2014 € 15,50 - Biologisch
Vacqueyras Garrigues  2014

Vacqueyras Garrigues 2014

€ 15,50

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

De wijn heeft een dieprode kleur met paarse gloed, in de neus een explosie van rood en zwart fruit en impressies van tijm, rozemarijn en een hint van caramel. Dit alles komt in de mond samen met fijne tannines die de wijn structuur gegeven. Een door de pers (Hamersma, Robert Parker) geprezen wijn. De wijn heeft geen hout “gezien”. De wijnmaker, Eric Saurel, heeft zicht tot doel gesteld om een wijn te produceren die een pure expressie is van de druiven en van zijn gunstig gelegen wijngaard bij het wijndorp Vacqueyras.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Vacqueyras AOC
    Producent
    Montirius, Sarrians
    Wijnbouw
    Biologisch-dynamisch
    Druivensoort(en)
    Grenache Noir (70%), Syrah (30%)
    Op dronk
    2016 – 2022
    Alcoholpercentage
    13,5 %
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Robijnrood
    Aroma’s
    Rood fruit (kers, framboos)
    Zwart fruit (bosbes, cassis)
    Provençaalse Kruiden
    Smaken
    Rood fruit (framboos, kers)
    Specerijen
    Kruiden
    Volle krachtige smaak
    Lange afdronk
  • Wijn-spijs tips
    Vlees (lam, rundvlees)
    Pasta (diverse sauzen)
    Serveertemperatuur
    – ˚ C

Volledige productgegevens bekijken »


Vacqueyras Le Clos 2012 Vacqueyras Le Clos 2012
+ snel winkelen
Vacqueyras Le Clos 2012 € 27,95 - Biologisch
Vacqueyras Le Clos 2012

Vacqueyras Le Clos 2012

€ 27,95

Verder winkelen of Bekijk winkelmand

De intens robijnrode kleur voorspelt een intense smaakervaring. In de neus impressies van framboos, zoethout en vanille. In de mond komen deze aroma’s terug samen met elegante en zachte tannines. En… de belofte van een intense smaakervaring wordt helemaal waargemaakt. Een heel passende begeleider van entrecote of van een stevige wild schotel. Le Clos is afkomstig van de gelijknamige wijngaard, een perceel vlakbij de wijnmakerij van Montirius. De bodem is gelaagd en bestaat uit zand, diverse soorten klei, zandsteen en kalksteen. De wijnranken zijn 25 jaar oud en de opbrengst is beperkt to 15 hectoliter per hectare. De wijn is gevinifieerd en gerijpt in betonnen vaten en heeft geen eikenhout gezien. De verdere ontwikkeling van de wijn vindt op fles plaats. Nu te drinken maar desgewenst nog tot 2026 op te leggen.

  • Algemene informatie
  • Proefnotitie
  • Wijn-Spijs
  • Type wijn
    Droge rode wijn
    Land en wijnregio
    Frankrijk, Zuidelijke Rhône
    Herkomstbenaming
    Vacqueyras AOC
    Producent
    Montirius, Sarrians
    Wijnbouw
    Biologisch-dynamisch
    Druivensoort(en)
    Grenache (50%), Syrah (50%)
    Op dronk
    2017 – 2027
    Alcoholpercentage
    14%
    Inhoud
    0,75 liter
  • Kleur
    Diep robijnrood
    Aroma’s
    Rood fruit (framboos)
    Zwart fruit (zwarte bes)
    Specerijen (zoethout)
    Smoky (bacon)
    Vanille
    Chocolade
    Smaken
    Rood en zwart fruit
    Zachte tannines
    Liquorice
    Intens en geconcentreerd
  • Wijn-spijs tips
    Vlees (entrecote)
    Wild (hertenbiefstuk, wild zwijn, haas)
    Serveertemperatuur
    – ˚ C

Volledige productgegevens bekijken »

Meer informatie
  • Contact
  • Zoeken
  • Bestel- en betaalprocedure
  • Alles over de bezorging
Voorwaarden & Garantie
  • Algemene voorwaarden
  • Privacy beleid & cookies
  • Garantie
  • Herroepingsrecht
Social media

Blijf up to date door ons te volgen!

  • Wijnprofessor op Facebook
  • Wijnprofessor op LinkedIn
  • Wijnprofessor op Twitter
  • Wijnprofessor op Instagram
Contact

Telefoon +31 (0)6 28 58 06 49
E-mail henri@wijn-professor.nl

inschrijven nieuwsbrief ››

de Werkende Website © 2021 - Wijnprofessor

NIX18 iDeal Visa Mastercard