€ 18,95
Domaine de Piaugier wordt geprezen als een van de beste producenten van de regio door de buitenlandse en de binnenlandse pers (o.a. Robert Parker en Nicolaas Klei). Dit is de topwijn van het domaine, genoemd naar de overgrootvader van de huidige eigenaar: Alphonse Vautour. Rood fruit (kers) en kruiden kenmerken de aroma’s van deze topwijn van Domaine de Piaugier. In de mond impressies van zwart fruit, rood fruit en specerijen. De wijn heeft 36 maanden op grote eikenhouten vaten gerijpt en is uitgegroeid tot een harmonieuze en complexe wijn. Heel mooi bij krachtige vlees- en wildschotels.
€ 18,95
Met de 1.800 liter die er jaarlijks van deze exclusieve wijn wordt geproduceerd moeten we het als wijnliefhebbers van deze wereld doen. De druivenranken zijn meer dan 50 jaar geleden aangeplant op een gunstig gelegen wijngaard in de heuvels rond Cairanne. Na de vinificatie heeft de wijn zich gedurende 20 maanden in acht eikenhouten vaten (228 liter) kunnen ontwikkelen. De intens rode kleur, het rijpe gestoofde fruit in de neus, de indruk van After Eight in de mond (chocolade met een touch van pepermunt). En tenslotte een finish waarin het levendige fruit opnieuw in alle hevigheid doorbreekt.
€ 13,95
Zoek je een volle, intense rode wijn dan ga je hier plezier aan beleven. Aroma’s van aardbei, kers en braam. In de mond, naast het genoemde fruit, smaken van gedroogde kruiden en ook een hint van lavendel; dit alles verpakt in fijne tannines. De afdronk is aangenaam lang en fris. Afkomstig van biologische landbouw. Wijn met veel persoonlijkheid, die nu op dronk is, maar ook nog kan worden opgelegd.
€ 27,95
Domaine Saint Siffrein is een familiebedrijf dat wordt gerund door oenoloog (wijnwetenschapper) Cyril Chastan en zijn zus Patricia (5e generatie). De klassieke Châteauneuf van het bedrijf heeft een mooie diep rode kleur; in de neus een krachtig bouquet van rood fruit, Provençaalse kruiden en zoethout. In de mond toont de wijn zich harmonieus waarbij de smaken zich hebben samengevoegd tot een aantrekkelijk en complex pallet. Een ronde wijn met finesse en een goede balans tussen het gerijpte fruit, houttonen en zachte tannines. Nu perfect op dronk.
€ 22,95
Deze Châteauneuf du Pape illustreert de huisstijl van Domaine du Père Caboche met zijn elegante en feminine karakter. Aardbeien, florale tonen (roos), struikgewas en spicy zijn de impressies die deze wijn oproepen. De tannines zijn zacht. Genoeg dus om te ontdekken in deze charmante en sensuele wijn. Wijnjournalist Jancis Robinson proefde de wijn “blind”. Haar commentaar: …rather burgundian style with excellent freshness; very complete and precise; great refreshment value…”
€ 13,95
Deze Châteauneuf du Pape illustreert de huisstijl van Domaine du Père Caboche met zijn elegante en feminine karakter. Aardbeien, florale tonen (roos), struikgewas en spicy zijn de impressies die deze wijn oproepen. De tannines zijn zacht. Genoeg dus om te ontdekken in deze charmante en sensuele wijn. Wijnjournalist Jancis Robinson proefde de wijn “blind”. Haar commentaar: …rather burgundian style with excellent freshness; very complete and precise; great refreshment value…”.
€ 27,95
Het vlaggenschip van Jean-Pierre Boisson en zijn dochter, wijnmaakster Emilie. Elisabeth Chambellan bracht in 1777 door haar huwelijk met Jean-Louis Boisson de wijngaarden in de familie. Gemaakt van 95% Grenache van 100 jaar oude wijnranken. En verder: alle twaalf andere druivensoorten die zijn toegestaan voor een Châteauneuf du Pape wijn. Aromatisch, complex, rijp rood fruit, zachte specerijen in de neus. Krachtig en omvangrijk in de mond met smaken van zwart en rood fruit, chocolade, spicy, zoethout en zijdezachte tannines. Lange afdronk. Zonder twijfel een wijn met karakter.
€ 39,95
Een buitengewone wijn van grote klasse, alleen gemaakt in de beste jaren, zoals 2010. De Terre d’Abel is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van 80 jaar oude wijnranken, aangeplant door de overgrootvader (Abel) van de huidige eigenaar van het domaine. De lage opbrengst, de strenge selectie van druiven en het vakmanschap van de wijnmaker (Cyril Chastan) staan garant voor de kwaliteit van deze topwijn.
€ 7,95
Vier de lente, ook in de zomer. Cuvée du Printemps is er voor gemaakt. Een rode wijn uit de koelste regio van de Zuidelijke Rhône. Het verse fruit spat er vanaf; een hint van provençaalse kruiden. Picknickspullen in de mand, vrienden mee, vergeet de (gekoelde) wijn niet. Genieten maar.
€ 18,95
Een beauty. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van rijpe zwarte kers en nieuw leer. In de mond impressies van bosbes, aardbei en cederhout. Gigondas is, na Châteauneuf du Pape, de tweede cru in de Zuidelijke Rhône. Het karakter van de wijnen uit deze beide gebieden komt overeen: nadruk op zwart fruit en kruidigheid; vaak geheel of gedeeltelijk op hout gerijpt. Het zijn wijnen die zich nog kunnen ontwikkelen op de fles.
€ 16,50
Een toegankelijke Gigondas van biologisch-dynamische wijnbouw. Impressies van rood fruit (rode bes, aardbei), en een hint van specerijen en bloemen (viooltje). Een vriendelijke nu (2016) al drinkbare jonge wijn met elegante zijdezachte tannines.
€ 13,95
Op de flanken van de Mont Ventoux vindt je de wijngaarden van Domaine Saint Amant. De hoge ligging van de wijngaarden (500 tot 600 meter boven zeeniveau) verklaart de verrassende frisheid en elegantie van deze wijn. De druiven zijn afkomstig van oude wijnranken; er vindt een strenge selectie plaats tijdens en na de handmatige oogst; de druivensoorten worden gezamenlijk gevinifieerd. Opvoeding van de wijn op 15 jaar oude foudres (grote eikenhouten vaten). Resultaat: een wijn die wordt gekenmerkt veel donker fruit, specerijen en kruiden, lichte vanille toets. De Grangeneuve 2014 is meervoudig bekroond (o.a. 1 ster Guide Hachette 2017, Gouden medaille Mundus Vind 2017, Gouden Medaille tijdschrift Elle à Table)
€ 8,45
Een goede Côtes du Rhône is onontbeerlijk in het leven. Net als die jeans die je eigenlijk al te lang draagt of een warme deken in een koude winternacht. De overeenkomst tussen al die onontbeerlijke zaken: het biedt eenvoudig plezier, comfort en genot. De La Grange van Piaugier is een prototype Côtes du Rhône. Dit is het soort wijn waarvan je er maar gelijk twee meebrengt naar een feestje. Je drinkt het met vlees van de grill of barbecue; maar jezelf even terugtrekken met je glas en een stuk brood met kaas is ook een optie.
€ 7,45
Dit is een samengesteld boeket van vijf druivensoorten waaronder de Rhône-druiven Grenache en Syrah maar ook de van oorsprong Bordeaux-druiven Cabernet Sauvignon en Merlot. Een toegankelijke wijn met een duidelijk zuidelijk en warm karakter: rijp rood en zwart fruit, specerijen. Zonder twijfel te plaatsen in de categorie “goede huiswijn”.
€ 14,95
Een mondstrelende wijn met impressies van rood fruit (kers, aardbei, framboos) en specerijen (zoethout) die in aangenaam zachte tannines zijn “ingepakt”. De druivensoort is Grenache (100%), de ranken zijn 55 jaar oud, en de wijngaard is door Justine Saurel, de jongste wijnmaker van de familie, tot Jardin Secret omgedoopt. Een genietwijn op zich, afkomstig van biologisch-dynamische wijnbouw.
€ 7,45
Rosé heb je in verschillende stijlen: van licht en fruitig tot complex. Deze is licht en fruitig. Een waar je mee kunt aankomen bij een picnic of barbecue of gewoon op het terras, geen gedoe. Licht, een mondvol rood fruit (of is het delicaat snoepgoed), fris en verleidelijk. Cool!!!
€ 16,95
Les Brigands = De Bandieten. Je moet bandietenlef hebben als wijnmaker om een “grote” wijn als deze te maken met druiven die afkomstig zijn van de vlakkere percelen van de Rhône-vallei. Bandiet Céline Barbaud van Domaine des Favards heeft dat lef, ze heeft de oude ranken met beperkte opbrengst van hoge kwaliteit niet vervangen door jonge meer productieve aanplant. Verder heeft ze geïnvesteerd in gecertificeerd biologische wijnbouw, handmatige oogst, 12 maanden rijping van de wijn in barriques. Het resultaat is een wijn van klasse: intense aroma’s en smaken van rijp, bijna jammy, fruit, specerijen en duidelijke houttonen. Dit alles in evenwicht en met een eindeloos lange afdronk. In bandietentaal: een wijn die je niet kunt laten liggen. Hoewel: als je hem eenmaal te pakken hebt, kun je hem rustig nog een paar jaar laten liggen. Wordt hij niet slechter van.
€ 14,95
Een rijp bouquet met aroma’s en smaken van zwart fruit (kers, bosbes, braam), maar ook van vanille, zoethout en koffie. De wijn is in balans, gelaagd en heeft een lange afdronk. Uitgelezen wijn als begeleider van een kruidige wild- of vleesmaaltijd.
€ 9,95
AANBIEDING (per fles of in de mix met de La Borry 2015):
Vooral rood fruit en een lichte toets van kruiden. Met zijn souplesse en sappigheid, zijn frisheid en expressie verleidt de Clapas de liefhebbers van elegante en toegankelijke rode wijnen. Uitstekende prijs-kwaliteitsbalans.
€ 11,95
De wijn is afkomstig uit de Lirac, een van de kwaliteitsgebieden van de Zuidelijke Rhône. De grotendeels gekneusde druiven worden vergist gedurende ruim twee weken. Daarna ontwikkelt 25 % van de wijn zich gedurende 12 maanden in jonge eikenhouten vaten waarna het wordt samengevoegd met de overige 75% die is gerijpt in traditionele betonnen vaten. De wijn heeft een diep robijnrode kleur en aroma’s en smaken van zwart fruit, garrigue (struikgewas) en specerijen. Deze wijn kan goed worden opgelegd en ontwikkelt zich in de fles.
€ 19,95
Deze speciale cuvée wordt alleen gemaakt in de allerbeste jaren en van met zorg geselecteerde druiven, afkomstig van de meest gunstig gelegen wijngaarden. Na de vergisting van de gekneusde druiven (gedurende ruim twee weken) ontwikkelt de wijn zich gedurende 12 maanden in jonge eikenhouten vaten. De wijn heeft een diep robijnrode kleur en aroma’s van zwart fruit, garrigue (struikgewas) en specerijen. In de smaak voegen zich daarbij impressies van leer, zoethout en truffel. Dit is een intense en rijke wijn met zachte tannines.
€ 11,45
De wijn is afkomstig van een afgebakend gebied in de vallei van de Rhône (Plan de Dieu) en voldoet aan strenge kwaliteitsregels die hem uittillen boven de gewone Côtes du Rhône. Een diep robijnrode kleur verraadt dat het gaat om een intense en stevige wijn. Expressieve aroma’s met impressies van zwart fruit, specerijen, vanille en chocolade. Rijke smaken van zwart fruit, bescheiden houttonen, ronde tannines en een lange afdronk.
€ 11,95
Drie redenen om deze wijn te proberen. Ten eerste, er valt veel te genieten en te beleven: vers rood en zwart fruit (zoals kers, bosbes, braam), kruidigheid van het struikgewas en aangename tannines. Twee, je proeft een echte Rasteau (een van de recente cru’s uit dit gebied). Tenslotte: je betaalt er, gelet op de kwaliteit van de wijn en de reputatie van de producent, slechts een schijntje voor. Ondanks zijn jeugd nu goed te drinken.
€ 15,50
De wijn heeft een dieprode kleur met paarse gloed, in de neus een explosie van rood en zwart fruit en impressies van tijm, rozemarijn en een hint van caramel. Dit alles komt in de mond samen met fijne tannines die de wijn structuur gegeven. Een door de pers (Hamersma, Robert Parker) geprezen wijn. De wijn heeft geen hout “gezien”. De wijnmaker, Eric Saurel, heeft zicht tot doel gesteld om een wijn te produceren die een pure expressie is van de druiven en van zijn gunstig gelegen wijngaard bij het wijndorp Vacqueyras.
Blijf up to date door ons te volgen!
© 2018 - Wijnprofessor
