€ 18,95
Domaine de Piaugier wordt geprezen als een van de beste producenten van de regio door de buitenlandse en de binnenlandse pers (o.a. Robert Parker en Nicolaas Klei). Dit is de topwijn van het domaine, genoemd naar de overgrootvader van de huidige eigenaar: Alphonse Vautour. Rood fruit (kers) en kruiden kenmerken de aroma’s van deze topwijn van Domaine de Piaugier. In de mond impressies van zwart fruit, rood fruit en specerijen. De wijn heeft 36 maanden op grote eikenhouten vaten gerijpt en is uitgegroeid tot een harmonieuze en complexe wijn. Heel mooi bij krachtige vlees- en wildschotels.
€ 18,95
Met de 1.800 liter die er jaarlijks van deze exclusieve wijn wordt geproduceerd moeten we het als wijnliefhebbers van deze wereld doen. De druivenranken zijn meer dan 50 jaar geleden aangeplant op een gunstig gelegen wijngaard in de heuvels rond Cairanne. Na de vinificatie heeft de wijn zich gedurende 20 maanden in acht eikenhouten vaten (228 liter) kunnen ontwikkelen. De intens rode kleur, het rijpe gestoofde fruit in de neus, de indruk van After Eight in de mond (chocolade met een touch van pepermunt). En tenslotte een finish waarin het levendige fruit opnieuw in alle hevigheid doorbreekt.
€ 13,95
Zoek je een volle, intense rode wijn dan ga je hier plezier aan beleven. Aroma’s van aardbei, kers en braam. In de mond, naast het genoemde fruit, smaken van gedroogde kruiden en ook een hint van lavendel; dit alles verpakt in fijne tannines. De afdronk is aangenaam lang en fris. Afkomstig van biologische landbouw. Wijn met veel persoonlijkheid, die nu op dronk is, maar ook nog kan worden opgelegd.
€ 27,95
Domaine Saint Siffrein is een familiebedrijf dat wordt gerund door oenoloog (wijnwetenschapper) Cyril Chastan en zijn zus Patricia (5e generatie). De klassieke Châteauneuf van het bedrijf heeft een mooie diep rode kleur; in de neus een krachtig bouquet van rood fruit, Provençaalse kruiden en zoethout. In de mond toont de wijn zich harmonieus waarbij de smaken zich hebben samengevoegd tot een aantrekkelijk en complex pallet. Een ronde wijn met finesse en een goede balans tussen het gerijpte fruit, houttonen en zachte tannines. Nu perfect op dronk.
€ 22,95
Deze Châteauneuf du Pape illustreert de huisstijl van Domaine du Père Caboche met zijn elegante en feminine karakter. Aardbeien, florale tonen (roos), struikgewas en spicy zijn de impressies die deze wijn oproepen. De tannines zijn zacht. Genoeg dus om te ontdekken in deze charmante en sensuele wijn. Wijnjournalist Jancis Robinson proefde de wijn “blind”. Haar commentaar: …rather burgundian style with excellent freshness; very complete and precise; great refreshment value…”
€ 13,95
Deze Châteauneuf du Pape illustreert de huisstijl van Domaine du Père Caboche met zijn elegante en feminine karakter. Aardbeien, florale tonen (roos), struikgewas en spicy zijn de impressies die deze wijn oproepen. De tannines zijn zacht. Genoeg dus om te ontdekken in deze charmante en sensuele wijn. Wijnjournalist Jancis Robinson proefde de wijn “blind”. Haar commentaar: …rather burgundian style with excellent freshness; very complete and precise; great refreshment value…”.
€ 24,95
Het vlaggenschip van Jean-Pierre Boisson en zijn dochter, wijnmaakster Emilie. Elisabeth Chambellan bracht in 1777 door haar huwelijk met Jean-Louis Boisson de wijngaarden in de familie. Gemaakt van 95% Grenache van 100 jaar oude wijnranken. En verder: alle twaalf andere druivensoorten die zijn toegestaan voor een Châteauneuf du Pape wijn. Aromatisch, complex, rijp rood fruit, zachte specerijen in de neus. Krachtig en omvangrijk in de mond met smaken van zwart en rood fruit, chocolade, spicy, zoethout en zijdezachte tannines. Lange afdronk. Zonder twijfel een wijn met karakter.
€ 39,95
Een buitengewone wijn van grote klasse, alleen gemaakt in de beste jaren, zoals 2010. De Terre d’Abel is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van 80 jaar oude wijnranken, aangeplant door de overgrootvader (Abel) van de huidige eigenaar van het domaine. De lage opbrengst, de strenge selectie van druiven en het vakmanschap van de wijnmaker (Cyril Chastan) staan garant voor de kwaliteit van deze topwijn.
€ 8,95
Deze biologische wijn is een hit in Frankrijk. Een goed gemaakte Côtes du Rhône Villages van de voor de streek klassieke druivensoorten Syrah en Grenache. Heerlijk bij de borrel, maar ook goed als begeleider van een kaasplank, bij een stew en bij een vegetarische schotel.
€ 12,45
Eigenzinnig, geraffineerd en verleidelijk, deze Carmen. Met de Spaanse waaier als etiket een duidelijke knipoog naar de Carmen uit de opera van Bizet. De wijn is krachtig en intens, naast impressies van rood en zwart fruit, een lichte houttoon. Twaalf maanden opvoeding op eikenhouten vaten heeft deze, door Cabernet Sauvignon gedomineerde wijn aangename structuur gegeven. Het serieuzere werk.
€ 7,95
Vier de lente, ook in de zomer. Cuvée du Printemps is er voor gemaakt. Een rode wijn uit de koelste regio van de Zuidelijke Rhône. Het verse fruit spat er vanaf; een hint van provençaalse kruiden. Picknickspullen in de mand, vrienden mee, vergeet de (gekoelde) wijn niet. Genieten maar.
€ 7,95
Gratis verzending vanaf 12 flessen, eventueel gemixt met onze andere zomerwijnen.
Hier word ik blij van. Een droge rosé met een lichte zalmroze kleur en een neus waarin naast aroma's van zacht rood fruit ook impressies van bloesem. In de mond blijkt dat het mooie fruit in toom wordt gehouden door een zekere minerale hartigheid. Een verfrissend aperitief en een goede begeleider van salades en ratatouille. Niet te missen in 2019.
€ 7,95
Deze perfecte terrasrosé heeft alles wat je van een goede rosé verwacht. Toegankelijk en met aroma's van rijp rood fruit maar ook geel fruit zoals perzik en abrikoos. In de smaak vinden we dit fruit terug. Weelderig en toch verfrissend. Zowel als aperitief als bij lichte vismaaltijden en salades.
€ 5,95 € 7,95
Gratis verzending vanaf 12 flessen, eventueel gemixt met onze andere zomerwijnen.
€ 18,95
Een beauty. Het bouquet wordt gekenmerkt door aroma’s van rijpe zwarte kers en nieuw leer. In de mond impressies van bosbes, aardbei en cederhout. Gigondas is, na Châteauneuf du Pape, de tweede cru in de Zuidelijke Rhône. Het karakter van de wijnen uit deze beide gebieden komt overeen: nadruk op zwart fruit en kruidigheid; vaak geheel of gedeeltelijk op hout gerijpt. Het zijn wijnen die zich nog kunnen ontwikkelen op de fles.
€ 13,95
Op de flanken van de Mont Ventoux vindt je de wijngaarden van Domaine Saint Amant. De hoge ligging van de wijngaarden (500 tot 600 meter boven zeeniveau) verklaart de verrassende frisheid en elegantie van deze wijn. De druiven zijn afkomstig van oude wijnranken; er vindt een strenge selectie plaats tijdens en na de handmatige oogst; de druivensoorten worden gezamenlijk gevinifieerd. Opvoeding van de wijn op 15 jaar oude foudres (grote eikenhouten vaten). Resultaat: een wijn die wordt gekenmerkt door donker fruit, specerijen en kruiden, en een lichte vanille toets. De Grangeneuve 2014 is meervoudig bekroond, waarbij het predikaat Platinum van Decanter in 2017 misschien wel de eervolste is, met de vermelding Best Southern Rhône Red.
€ 7,75
Gratis verzending vanaf 12 flessen, eventueel gemixt met onze andere zomerwijnen.
Dit is een samengesteld boeket van vijf druivensoorten waaronder de Rhône-druiven Grenache en Syrah maar ook de van oorsprong Bordeaux-druiven Cabernet Sauvignon en Merlot. Een toegankelijke wijn met een duidelijk zuidelijk en warm karakter: rijp rood en zwart fruit, specerijen. Zonder twijfel te plaatsen in de categorie “goede huiswijn”.
€ 14,95
Een mondstrelende wijn met impressies van rood fruit (kers, aardbei, framboos) en specerijen (zoethout) die in aangenaam zachte tannines zijn “ingepakt”. De druivensoort is Grenache (100%), de ranken zijn 55 jaar oud, en de wijngaard is door Justine Saurel, de jongste wijnmaker van de familie, tot Jardin Secret omgedoopt. Een genietwijn op zich, afkomstig van biologisch-dynamische wijnbouw.
€ 16,95
Les Brigands = De Bandieten. Je moet bandietenlef hebben als wijnmaker om een “grote” wijn als deze te maken met druiven die afkomstig zijn van de vlakkere percelen van de Rhône-vallei. Bandiet Céline Barbaud van Domaine des Favards heeft dat lef, ze heeft de oude ranken met beperkte opbrengst van hoge kwaliteit niet vervangen door jonge meer productieve aanplant. Verder heeft ze geïnvesteerd in gecertificeerd biologische wijnbouw, handmatige oogst, 12 maanden rijping van de wijn in barriques. Het resultaat is een wijn van klasse: intense aroma’s en smaken van rijp, bijna jammy, fruit, specerijen en duidelijke houttonen. Dit alles in evenwicht en met een eindeloos lange afdronk. In bandietentaal: een wijn die je niet kunt laten liggen. Hoewel: als je hem eenmaal te pakken hebt, kun je hem rustig nog een paar jaar laten liggen. Wordt hij niet slechter van.
€ 14,95
Een rijp bouquet met aroma’s en smaken van jammy zwart fruit (kers, bosbes, braam), maar ook van vanille, zoethout en koffie. De wijn heeft een respectabele rijping op fles gehad en is in balans, gelaagd en heeft een lange afdronk. Uitgelezen wijn als begeleider van een kruidige wild- of vleesmaaltijd.
€ 9,95
Vooral rood fruit en een lichte toets van kruiden. Met zijn souplesse en sappigheid, zijn frisheid en expressie verleidt de Clapas de liefhebbers van elegante en toegankelijke rode wijnen. Uitstekende prijs-kwaliteitsbalans.
€ 6,95
De ideale rosé voor buiten, op het terras of voor bij een licht gerecht. De wijn is droog en afkomstig uit de Provence. Met aroma's en smaken van aardbei, framboos, kruisbes die in de afdronk nog lang aanhouden.
€ 6,95
Een verrassende rode wijn die elk jaar bestaat uit een verschillende blend. De dominante druif in deze wijn is altijd Syrah. Dit jaar aangevuld met een klein gedeelte Grenache en Cabernet Franc. Impressies van zwart fruit (kers en cassis), kruidigheid en een hint van specerijen. Een verrassend aperitief, maar ook geschikt als begeleider van lichte maaltijden.
Niet op voorraad
De wijn is afkomstig uit de Lirac, een van de kwaliteitsgebieden van de Zuidelijke Rhône. De grotendeels gekneusde druiven worden vergist gedurende ruim twee weken. Daarna ontwikkelt 25 % van de wijn zich gedurende 12 maanden in jonge eikenhouten vaten waarna het wordt samengevoegd met de overige 75% die is gerijpt in traditionele betonnen vaten. De wijn heeft een diep robijnrode kleur en aroma’s en smaken van zwart fruit, garrigue (struikgewas) en specerijen. Deze wijn kan goed worden opgelegd en ontwikkelt zich in de fles.
Blijf up to date door ons te volgen!
© 2019 - Wijnprofessor
