€ 9,15
Hier wordt ik blij van. Een droge rosé met een lichte zalmroze kleur en een neus waarin naast aroma's van zacht rood fruit ook impressies van bloesem. In de mond blijkt dat het mooie fruit in toom wordt gehouden door een zekere minerale hartigheid. Een verfrissend aperitief en een goede begeleider van salades en ratatouille.
€ 12,40
Chardonnay, 100%. De wijn is afkomstig uit de relatief koele en hooggelegen wijngaarden in de Baronnie. Met een expressieve neus die wordt gedomineerd door florale aroma’s. Zuiver in de mond met frisse impressies van rijp citrusfruit en appel, de wijn heeft een goede balans. Het fruit en de frisse zuren zijn verweven met het licht boterige dat Chardonnay verdraagt. Verleidelijk mooi gemaakt door een wijnmaakster die haar vorming heeft gehad in het heartland van de Chardonnay, Bourgogne.
€ 14,75
Uitgebalanceerd en beheerst. Deze muscat heeft duidelijk het “parfum” van de muskaatdruif, maar niet over the top. Je blijft de geur zoeken en vinden. Daarnaast nog impressies van bloesem en witte bloemen in de neus. In de mond naast de muskaat ook tonen van tropisch fruit zoals lychee. De wijn blijft spannend met heerlijk crispy citrusfruit dat al dat verleidelijke zoete fruit in toom houdt. Voegt iets toe aan je kaasfondue, maar heeft ook voldoende voor het betere genieten zonder meer.
Niet op voorraad
Eigenzinnig, geraffineerd en verleidelijk, deze Carmen. Met de Spaanse waaier als etiket een duidelijke knipoog naar de Carmen uit de opera van Bizet. De wijn is krachtig en intens, naast impressies van rood en zwart fruit, een lichte houttoon. Twaalf maanden opvoeding op eikenhouten vaten heeft deze, door Cabernet Sauvignon gedomineerde wijn een aangename structuur gegeven. Het serieuzere werk.
€ 12,75
In de neus rijpe tonen van geel fruit zoals perzik en peer, typerend voor de Viognier-druif. In de mond herkennen we deze aroma’s terug, maar er voegt zich extra frisheid bij(kruisbessen) afkomstig van de Sauvignon Blanc. In de lange afdronk komt een lichte vanilletoets boven drijven, afkomstig van de rijping op eikenhouten vaten. Spannend en zeer genietbaar.