Châteauneuf du Pape Terre d’Abel 2012

Een buitengewone wijn van grote klasse, alleen gemaakt in de beste jaren, zoals 2012. De Terre d’Abel is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van 80 jaar oude wijnranken, aangeplant door de overgrootvader (Abel) van de huidige eigenaar van het domaine. De lage opbrengst, de strenge selectie van druiven en het vakmanschap van de wijnmaker (Cyril Chastan) staan garant voor de kwaliteit van deze topwijn.

• Algemene informatie
• Proefnotitie
• Wijn-Spijs

• Type wijn

  Droge rode wijn

  Land en wijnregio

  Frankrijk, Zuidelijke Rhône

  Herkomstbenaming

  Châteauneuf du Pape AOC

  Producent

  Domaine Saint Siffrein, Châteauneuf du Pape

  Wijnbouw

  Biologisch

  Druivensoort(en)

  Mourvèdre (55%), Grenache (30%), Syrah (15%)

  Op dronk

  2018 – 2030

  Alcoholpercentage

  14,5 %

  Inhoud

  0,75 liter

• Kleur

  Diep Robijnrood

  Aroma’s

  Krachtig rood fruit (framboos)
  Zwart fruit (zwarte bes)
  Floraal (viooltjes, mimosa)
  Gedroogd fruit (rozijnen)
  Rijpingstonen (o.a. cacao)

  Smaken

  Concentratie van aroma’s
  Rijpe tannines
  Bescheiden vanilletonen
  Rode bes en peper
  Lange afdronk

• Wijn-spijs tips

  Wild (diverse wildgerechten)
  Vlees (rood vlees)

  Serveertemperatuur

  18˚ C

  Aanbeveling

  Decanteer de wijn twee uur voor consumptie