Les Belles Demoiselles 2018

Dit is een bijzondere wijn die niet elk jaar gemaakt wordt. Naast dat de oplage zeer beperkt is, is er nog iets opmerkelijks: de gebruikte druiven zijn geoogst op 20 december 2018 terwijl de temperatuur onder het vriespunt lag! Ieder jaar beoordeelt Frédéric Raspail of hij een klein gedeelte van de oogst tot het laatste moment laat hangen. De vergisting vindt vervolgens plaats op houten vaten, met als resultaat een zoete maar toch ook frisse wijn!

• Algemene informatie
• Proefnotitie
• Wijn-Spijs

• Type wijn

  Dessertwijn

  Land en wijnstreek

  Frankrijk, Rhône

  Herkomstbenaming

  Geen

  Producent

  Jean-Claude Raspail, Saillans (Drôme-France)

  Wijnbouw

  Biologisch

  Druivensoort(en)

  Muscat (100%)

  Op dronk

  2020 – 2028

  Alcoholpercentage

  7,5%

  Inhoud

  0,50 liter

• Kleur

  Goudgeel

  Aroma’s

  Honing
  Bijenwas
  Geconfijt fruit

  Smaken

  Gedroogd fruit
  Vanille
  Honing
  Intense smaken
  Lange afdronk

• Wijn-spijs tip

  Chocolade
  Kaas (blauwschimmel)
  Aperitief

  Serveertemperatuur

  – ˚ C