€ 10,95
“Bulles…” is een gedicht van begin tot eind. Haar fijne bubbels dansen door je mond, haar licht rode kleur is een lust voor je oog. Deze licht mousserende rosé, gemaakt van de Gamay druif, is aangenaam fruitig met zijn aroma’s en smaken van rode kers, aardbei en framboos. Met een licht zoetje door de restsuikers van rijpe druiven en met weinig alcohol (8%).
€ 12,95
Deze aangenaam friszoete mousserende wijn is gemaakt van de traditionele druiven Muscat en Clairette. De fijne mousse stijgt eindeloos in het glas. Aroma’s en smaken van citroen, peer en van de muskaatdruif. De wijn is gemaakt op de voor de streek traditionele wijze, de Méthode Dioise Ancestrale. Kenmerkend zijn de restsuikers in de wijn en het lage alcoholgehalte. Een fijn aperitief, maar ook een passende wijn bij fruit desserts.
€ 13,45
Frédéric en Anouck Raspail, de eigenaren van Jean-Claude Raspail, werken biologisch. Hun specialiteit is mousserende wijn. Deze aangenaam friszoete mousserende wijn is gemaakt van de Muscat druif. De fijne mousse stijgt eindeloos in het glas. Aroma’s en smaken van groen en tropisch fruit, vooral de aroma’s van de druif zelf. De wijn is gemaakt op de voor de streek traditionele wijze, de Méthode Dioise Ancestrale. Kenmerkend zijn de restsuikers in de wijn en het lage alcoholgehalte. Een fijn aperitief, maar ook een passende wijn bij fruit desserts.
€ 14,95
Deze Cuvée des Moines (monniken) is een dessertwijn afkomstig van Chateau Saint Sauveur, een familiebedrijf dat is gevestigd in een voormalig klooster. Het 12e-eeuwse kapelletje is ingericht als proeflokaal. Zoals de naam al aanduidt is de wijn gemaakt van de aromatische muskaatdruif, een van de weinige rassen met, in de wijn, duidelijk aroma’s van … druiven. Er is balans tussen de zoetere elementen (zoals rijpe abrikoos, mandarijn, druiven en de impressies van honing) en de frisheid van rijp citrusfruit.
€ 17,45
Frédéric en Anouck Raspail, de eigenaren van het familiebedrijf Jean-Claude Raspail, werken biologisch. Hun specialiteit is mousserende wijn. De Cuvée Must is hun topwijn. De wijn wordt gemaakt van geselecteerde druiven afkomstig van de meest gunstig gelegen heuvel van de wijnregio Die. Dit resulteert in een wijn die de uitzonderlijke rijpheid van de druiven en de complexiteit van de Muscat druif optimaal tot uitdrukking brengt.
€ 17,95
Een fruitige zoet-frisse dessertwijn. Ook uitstekend geschikt als aperitief. Muscat de Beaumes de Venise is normaal gesproken een zoete wijn met aroma's en smaken van wit fruit en honing. Deze variant heeft tevens samen van rood fruit (framboos, aardbei) omdat ook de rode variant van de Muscat druif is verwerkt. Dat maakt hem bijzonder, een wijn die je niet veel tegenkomt. Serveren op koelkast temperatuur.
€ 21,95
Alégrio is de Provençaalse naam voor vreugde. En dat is precies wat je ervaart als je deze bleekgele dessertwijn proeft. Naast het karakteristieke aroma van de muskaatdruif vinden we florale tonen (rozenblaadjes, viooltjes), honing en een verfrissende mineraliteit. Zoet, maar niet té zoet. Te gebruiken als aperitief maar ook als begeleider bij een zoet-gekruide kipgerechten met vijgen en dadels. En natuurlijk bij een chocolade dessert. De jaargang 2014 wordt door wijntijdschrift Decanter bekroond met 93 van 100 punten. Een wijn met een geweldige bewaarpotentie: 20 tot 30 jaar.
Blijf up to date door ons te volgen!
© 2018 - Wijnprofessor
