Châteauneuf du Pape Rouge 2015

Domaine Saint Siffrein is een familiebedrijf dat wordt gerund door oenoloog (wijnwetenschapper) Cyril Chastan en zijn zus Patricia (5e generatie). Deze uitstekende wijn heeft 12 maanden gerijpt op roestvrij stalen vaten en op op grote houten vaten (foudres genaamd). De jaargang 2014 Châteauneuf du Pape schijnt robijnrood in het glas; aroma's en smaken van rijp donker kersenfruit, zwarte bes, Provençaalse kruiden en specerijen. Deze biologische wijn is nu op dronk en blijft dat nog zeker tot 2028.

• Algemene informatie
• Proefnotitie
• Wijn-Spijs

• Type wijn

  Droge rode wijn

  Land en wijnregio

  Frankrijk, Zuidelijke Rhône

  Herkomstbenaming

  Châteauneuf du Pape AOC

  Producent

  Domaine Saint Siffrein, Châteauneuf du Pape

  Wijnbouw

  Biologisch

  Druivensoort(en)

  Grenache (65%), Syrah (15%), Mourvèdre (15%) en Cinsault (5%)

  Op dronk

  2019 – 2028

  Alcoholpercentage

  14%

  Inhoud

  0,75 liter

• Kleur

  Robijnrood

  Aroma’s

  Zwart fruit (zwarte bes)
  Gedroogd fruit (rozijnen)
  Kruiden (laurier, zoethout)
  Bescheiden vanille

  Smaken

  Zwarte bes
  Braam
  Gedroogd fruit
  Laurier
  Aangename tannines

• Wijn-spijs tips

  Wild (diverse wildgerechten)
  Vlees (rood vlees)

  Serveertemperatuur

  18˚ C