Een moderne benadering van een Gigondaswijn. De druiven zijn afkomstig van 50 jaar oude stokken aan de voet van het dorp. Na de handmatige oogst vindt een koude maceratie plaats, waarna de wijn wordt gefermenteerd en gerijpt op RVS-tanks. Dit geeft een delicate rode wijn met veel fris fruit en kruidigheid. De visie van de wijnmaker Mattieu Ponson om pure wijnen met frisheid te maken komt in deze wijn zeker naar voren!