Les Brigands 2019

Les Brigands = De Bandieten. Je moet bandietenlef hebben als wijnmaker om een “grote” wijn als deze te maken met druiven die afkomstig zijn van de vlakkere percelen van de Rhône-vallei. Bandiet Céline Barbaud van Domaine des Favards heeft dat lef, ze heeft de oude ranken met beperkte opbrengst van hoge kwaliteit niet vervangen door jonge meer productieve aanplant. Verder heeft ze geïnvesteerd in gecertificeerd biologische wijnbouw, handmatige oogst, 12 maanden rijping van de wijn in barriques. Het resultaat is een wijn van klasse: intense aroma’s en smaken van rijp, bijna jammy, fruit, specerijen en duidelijke houttonen. Dit alles in evenwicht en met een eindeloos lange afdronk. In bandietentaal: een wijn die je niet kunt laten liggen. Hoewel: als je hem eenmaal te pakken hebt, kun je hem rustig nog een paar jaar laten liggen. Wordt hij niet slechter van.

• Algemene informatie
• Proefnotitie
• Wijn-Spijs

• Type wijn

  Droge rode wijn

  Land en wijnregio

  Frankrijk, Zuidelijke Rhône

  Herkomstbenaming

  Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu AOC

  Producent

  Domaine des Favards, Violès

  Wijnbouw

  Biologisch

  Druivensoort(en)

  Grenache (50%), Cinsault (30%), Syrah (20%)

  Op dronk

  2021 – 2029

  Alcoholpercentage

  14,5%

  Inhoud

  0,75 liter

• Kleur

  Diep robijnrood

  Aroma’s

  Rood fruit (kers)
  Zwart fruit (confiture)
  Houttonen (vanille)
  Specerijen (kaneel)

  Smaken

  Rijp zwart fruit (zwarte bes)
  Vruchten-confiture
  Vanille
  Specerijen (zwarte peper, liquorice)
  Zachte soepele tannines
  Volle smaak
  Lange afdronk met geïntegreerde houttonen

• Wijn-spijs tips

  Vlees (riblap, entrecote)
  Wild (gebraad van wild zwijn)

  Serveertemperatuur

  18˚ C