Orca 2020

Orca wordt alleen gemaakt in goede jaren. De wijngaarden voor deze wijn zijn gelegen op de zuidelijke hellingen van de Mont Ventoux. Dit specifieke deel kenmerkt zich door late rijping en een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur. De oogst van de druiven vindt dan ook laat plaats (halverwege oktober) en de opbrengst is laag (28 hl/ha). Enkel de afloopwijn wordt voor deze wijn gebruikt, deze rijpt gedurende 1 jaar op Frans eikenhout (1 tot 4 jaar oud). Door de voorzichtige vinificatie en rijping ontstaat een rijke wijn met zijdezachte structuur die gastronomisch uitermate goed inzetbaar is.

• Algemene informatie
• Proefnotitie
• Wijn-Spijs

• Type wijn

  Droge rode wijn

  Producent

  Marrenon, Luberon

  Land en wijnregio

  Frankrijk, Zuidelijke Rhône

  Herkomstbenaming

  Ventoux AOC

  Druivensoort(en)

  Grenache (90%), Syrah (10%)

  Op dronk

  2022 – 2032

  Alcoholpercentage

  15 %

  Inhoud

  0,75 liter

• Kleur

  Robijnrood

  Aroma’s

  Morello kersen
  Cassis
  Tabak

  Smaken

  Rijp rood en zwart fruit
  Vanille
  Kruiden en specerijen
  Gebrande koffie

• Wijn-spijs tips

  Eendenborst
  Lamsvlees
  Stoofschotel

  Serveertemperatuur

  17˚ C