Chardonnay Ligne Blanche 2021

De wijngaard ligt op een heuvel met de naam Pierreux en heeft een bodem van kalkrijke klei, precies de grondsoort waarin de Chardonnay wijnranken heel goed gedijen. Deze biologische wijn uit de Drôme is op jonge houten vaten vergist en heeft zich op zijn gistcellen kunnen ontwikkelen hetgeen heeft geresulteerd in een romige wijn met veel finesse. In de neus impressies van brioche, wit fruit, honing en vanille. Het mondgevoel is filmend met een frisse finale in de afdronk. Nu op dronk en zeer genietbaar met zijn jonge charme. De wijn zal zich echter de komende jaren nog ontwikkelen op fles.

• Algemene informatie
• Proefnotitie
• Wijn-Spijs

• Type wijn

  Droge witte wijn

  Land en wijnstreek

  Frankrijk, Rhône

  Herkomstbenaming

  Vin de Pays de Drôme IGP

  Producent

  Domaine de La Mûre (Raspail), Saillans (Drôme-France)

  Wijnbouw

  Biologisch

  Druivensoort(en)

  Chardonnay (100%)

  Op dronk

  2021 – 2025

  Alcoholpercentage

  13,5%

  Inhoud

  0,75 liter

• Kleur

  Bleek goudgeel

  Aroma’s

  Wit fruit (rijpe peer, appel)
  Tropisch fruit (lychee)
  Houttonen (vanille)

  Smaken

  Filmend (romig) mondgevoel
  Peer
  Lychee
  Perzik
  Lange frisse afdronk met een bescheiden impressie van vanille

• Wijn-spijs tip

  Aperitief
  Vis (visgerechten)
  Vlees (lichte vleessoorten als kip)
  Kaas (geitenkaas)

  Serveertemperatuur

  10-12 ˚ C