Cuvée Carmen 2019

Eigenzinnig, geraffineerd en verleidelijk, deze Carmen. Met de Spaanse waaier als etiket een duidelijke knipoog naar de Carmen uit de opera van Bizet. De wijn is krachtig en intens, naast impressies van rood en zwart fruit, een lichte houttoon. Twaalf maanden opvoeding op eikenhouten vaten heeft deze, door Cabernet Sauvignon gedomineerde wijn een aangename structuur gegeven. Het serieuzere werk.

• Algemene informatie
• Proefnotitie
• Wijn-Spijs

• Type wijn

  Droge rode wijn

  Producent

  Le Mas Sylvia, Curnier (Drôme Provençale)

  Land en wijnregio

  Frankrijk, Zuidelijke Rhône

  Herkomstbenaming

  Coteaux des Baronnies IGP

  Druivensoort(en)

  Cabernet Sauvignon (45%), Grenache (35%), Merlot (20%)

  Op dronk

  2021 – 2026

  Alcoholpercentage

  14,5%

  Inhoud

  0,75 liter

• Kleur

  Robijnrood

  Aroma’s

  Rood fruit (framboos)
  Zwart fruit (kers)
  Vanille

  Smaken

  Rijp rood en zwart fruit
  Specerijen
  Hint van vanille
  Zachte tannines
  Vol mondgevoel

• Wijn-spijs tips

  Vlees (cassoulet, stoofpot)
  Gevogelte (eendenborst)
  Kaas (stevige kazen)

  Serveertemperatuur

  17˚ C