Niet voor niets heeft de wijnmaker 'Cuvee Rare’ vermeld op het etiket, een zeldzame wijn. De druif die is gebruikt voor het maken van deze wijn is de Pinot Noir, een druif die doorgaans niet geschikt is om te verbouwen in warme gebieden. Door de wijngaarden hoog op de helling in Luberon aan te planten op een bodem van zandleem en klei-kalksteen, krijgen de druiven toch voldoende verkoeling. Marrenon heeft bij de vinificatie gekozen voor het gebruik van hoofdzakelijk RVS, waardoor de wijn de aangename fruitigheid behoudt. Deze speciale wijn kan zowel in de zomer (licht gekoeld), als in de winter worden gedronken.