€ 11,25
Biologische wijn, een witte Côtes du Rhône volgens het boekje: rijk van geur en smaak. Zoals je mag verwachten van een blend van de aromatische druivensoorten Marsanne, Rousanne en Viognier. En de frissere druif Clairette zorgt voor de goede balans. In de neus rijpe appel, peer en perzik, florale tonen zoals lelie en acacia. In de mond impressies van exotisch fruit zoals banaan en rijpe ananas. Voor veel Nederlanders geen onbekende wijn, het is namelijk een hit bij de gasten op de naast Domaine des Favards gelegen camping.
€ 11,95
1 fles gekocht = 1 boom geplant. Met de uitgave van de Elzéard-wijnen voorziet wijnmaker Florian André in biologische kwaliteitswijnen die gemaakt zijn met respect voor de natuur en tegelijkertijd bijdragen aan het herstel van bossen. Bij het proeven van deze witte wijn waren wij meteen enthousiast, mede vanwege de keuze voor de Vermentino-druif. Deze druivensoort zie je niet veel in de Zuid-Rhône. Het resultaat is een frisse, aromatische witte wijn die breed inzetbaar is. Als aperitief kan er veel plezier aan worden beleefd, maar hij past ook prima bij een salade.
€ 16,45
Naast de standaard witte, rode en rosé-wijnen is er nu ook een vierde soort stille wijn aan het assortiment toegevoegd: Orange wijn! Orange wijn is een bijzondere wijnstijl, aangezien deze van witte druiven wordt gemaakt met wijnmaaktechnieken die we normaal voor het maken van rode wijn gebruiken. Het resultaat is een bijzondere wijn met veel structuur, omdat de schilletjes tijdens de vergisting in contact blijven met het sap. Hoewel de wijn van witte druiven is gemaakt, zal het smaakprofiel van deze wijn hier niet mee te vergelijken zijn. Bij de vinificatie van deze Orange wijn van Château de Manissy zijn geen gecultiveerde gisten of sulfiet toegevoegd. Naast de smaken van onder andere sinaassappelschil kan je ook voldoende krachtigheid en aangename bitters in de wijn terugvinden.
Niet op voorraad
Een witte Cairanne mag niet ontbreken in ons assortiment. Domaine des Amadieu heeft een witte cru-wijn gemaakt die wat ons betreft zeer smaakvol en onderscheidend is! Met een oplage van 2640 flessen per jaar kan je met recht spreken van een exclusieve wijn. De ranken groeien op een bodem van klei en kalksteen, wat de wijn een minerale noot meegeeft. Na de fermentatie wordt de wijn op zijn lies gerijpt in Franse barriques, amphora en RVS-vaten. Dit geeft de wijn de nodige frisheid maar ook complexiteit mee. Kortom een glas dat niet snel zal vervelen!
€ 17,00
De wijngaard ligt op een heuvel met de naam Pierreux en heeft een bodem van kalkrijke klei, precies de grondsoort waarin de Chardonnay wijnranken heel goed gedijen. Deze biologische wijn uit de Drôme is op jonge houten vaten vergist en heeft zich op zijn gistcellen kunnen ontwikkelen hetgeen heeft geresulteerd in een romige wijn met veel finesse. In de neus impressies van brioche, wit fruit, honing en vanille. Het mondgevoel is filmend met een frisse finale in de afdronk. Nu op dronk en zeer genietbaar met zijn jonge charme. De wijn zal zich echter de komende jaren nog ontwikkelen op fles.
€ 18,90
De naam van deze wijn geeft eigenlijk al het karakter weg: een verfijnde wijn van het (eiken) vat. Deze cuvée van de hand van Céline Barbaud wordt in een kleine oplage gemaakt. Deze biologische wijn is gemaakt van 4 traditionele witte Rhône-druivenrassen. De druiven worden met de hand geplukt, de fermentatie en rijping vindt plaats in eikenhouten vaten. Resultaat is een witte wijn met een mooie ronde body en naast de aromatische geuren + smaken afkomstig van de druiven vind je ook veel invloed van het hout terug. Een wijn om even speciaal voor te gaan zitten en te genieten.
€ 19,75
Aroma’s van rijp fruit (peer, perzik), florale tonen (acacia) en houtrijping (vanille). In de smaak tevens verfrissend rijp citrusfruit. De lange afdronk bevestigt de kwaliteit. Een witte wijn die heel goed is te combineren met smaakrijke vis en groenten combinaties. Domaine de Piaugier weet al jaren een constant hoog niveau te bereiken met deze wijn. De jaargang 2021 is hierop geen uitzondering.