Hier vindt u een overzicht van wijnen uit de zuidelijke Rhône.
€ 7,45
Dit is een samengesteld boeket van vijf druivensoorten waaronder de Rhône-druiven Grenache en Syrah maar ook de van oorsprong Bordeaux-druiven Cabernet Sauvignon en Merlot. Een toegankelijke wijn met een duidelijk zuidelijk en warm karakter: rijp rood en zwart fruit, specerijen. Zonder twijfel te plaatsen in de categorie “goede huiswijn”.
€ 7,45
Deze Sauvignon Blanc heeft een intense neus met aroma’s van sinaasappelbloesem en exotisch fruit. De smaak is verfrissend en rijk tegelijk. Het is een expressieve wijn die uitblinkt als aperitief maar ook perfect harmonieert met vis en schelpdieren.
€ 7,45
Rosé heb je in verschillende stijlen: van licht en fruitig tot complex. Deze is licht en fruitig. Een waar je mee kunt aankomen bij een picnic of barbecue of gewoon op het terras, geen gedoe. Licht, een mondvol rood fruit (of is het delicaat snoepgoed), fris en verleidelijk. Cool!!!
€ 7,45
Een huiswijn bij uitstek: toegankelijk, beetje complex, verveelt niet snel, veel wijn voor je geld. Wijnmaakster Emilie Boisson wil toegankelijke, jong drinkbare wijnen maken voor een redelijke prijs. Dat is haar met deze wijn uitstekend gelukt. In de neus aroma’s van klein rood fruit zoals aardbei en framboos, een hint van leer en exotisch fruit. Smaken van rood fruit, zoethout, een beetje zoete pepertjes in de afdronk. Lekker.
€ 7,95
Vier de lente, ook in de zomer. Cuvée du Printemps is er voor gemaakt. Een rode wijn uit de koelste regio van de Zuidelijke Rhône. Het verse fruit spat er vanaf; een hint van provençaalse kruiden. Picknickspullen in de mand, vrienden mee, vergeet de (gekoelde) wijn niet. Genieten maar.
€ 7,95
AANBIEDING:
Een intens robijnrode kleur. Stehelin’s Vin de Pays heeft indrukwekkende aroma’s van pruim, bosbessen en garrigue (struikgewas). In de mond impressies van cassis, pruim, laurier, sinaasappelschil en zwarte kers. De jaargang 2016 wordt in de Guide Hachette 2018 bekroond met een ster en beoordeeld als een uitzonderlijk geslaagde wijn.
€ 8,45
Een goede Côtes du Rhône is onontbeerlijk in het leven. Net als die jeans die je eigenlijk al te lang draagt of een warme deken in een koude winternacht. De overeenkomst tussen al die onontbeerlijke zaken: het biedt eenvoudig plezier, comfort en genot. De La Grange van Piaugier is een prototype Côtes du Rhône. Dit is het soort wijn waarvan je er maar gelijk twee meebrengt naar een feestje. Je drinkt het met vlees van de grill of barbecue; maar jezelf even terugtrekken met je glas en een stuk brood met kaas is ook een optie.
€ 8,95
Biologische wijn, een witte Côtes du Rhône volgens het boekje: rijk van geur en smaak. In de neus rijpe appel, peer en perzik, florale tonen zoals lelie en acacia. In de mond impressies van exotisch fruit zoals banaan en rijpe ananas. Voor veel Nederlanders geen onbekende wijn, het is namelijk een hit bij de gasten op de camping, naast Domaine des Favards.
€ 9,95
Subtiel en aangenaam, deze rosé met aroma’s van rijpe aardbei, framboos, veldboeket en een hint van provençaalse kruiden. Een verrassend aperitief (rijk mondgevoel én frisheid). Tevens een goede begeleider van lichte maaltijden en lunches.
€ 9,95
AANBIEDING (per fles of in de mix met de Les Clapas 2016):
Een verleidelijke witte wijn met aroma’s van rijp geel fruit (peer en perzik) en florale tonen. In de mond blijkt dat de rijpe smaken fraai in balans worden gehouden door een prettige frisheid. Deze wijn bewijst dat de aromatische Viognier druif in de hoger gelegen wijngaarden van de Zuidelijke Rhône verrassend goede wijnen kan opleveren.
€ 9,95
AANBIEDING (per fles of in de mix met de La Borry 2015):
Vooral rood fruit en een lichte toets van kruiden. Met zijn souplesse en sappigheid, zijn frisheid en expressie verleidt de Clapas de liefhebbers van elegante en toegankelijke rode wijnen. Uitstekende prijs-kwaliteitsbalans.
€ 11,95
De wijn is afkomstig uit de Lirac, een van de kwaliteitsgebieden van de Zuidelijke Rhône. De grotendeels gekneusde druiven worden vergist gedurende ruim twee weken. Daarna ontwikkelt 25 % van de wijn zich gedurende 12 maanden in jonge eikenhouten vaten waarna het wordt samengevoegd met de overige 75% die is gerijpt in traditionele betonnen vaten. De wijn heeft een diep robijnrode kleur en aroma’s en smaken van zwart fruit, garrigue (struikgewas) en specerijen. Deze wijn kan goed worden opgelegd en ontwikkelt zich in de fles.
€ 12,95
De wijngaard ligt op een heuvel met de naam Pierreux en heeft een bodem van kalkrijke klei, precies de grondsoort waarin de Chardonnay wijnranken heel goed gedijen. Deze biologische wijn uit de Drôme is op jonge houten vaten vergist en heeft zich op zijn gistcellen kunnen ontwikkelen hetgeen heeft geresulteerd in een romige wijn met veel finesse. In de neus impressies van brioche, wit fruit, honing en vanille. Het mondgevoel is filmend met een frisse finale in de afdronk. Nu op dronk en zeer genietbaar met zijn jonge charme. De wijn zal zich echter de komende 5 jaar nog ontwikkelen op fles.
€ 12,95
Deze aangenaam friszoete mousserende wijn is gemaakt van de traditionele druiven Muscat en Clairette. De fijne mousse stijgt eindeloos in het glas. Aroma’s en smaken van citroen, peer en van de muskaatdruif. De wijn is gemaakt op de voor de streek traditionele wijze, de Méthode Dioise Ancestrale. Kenmerkend zijn de restsuikers in de wijn en het lage alcoholgehalte. Een fijn aperitief, maar ook een passende wijn bij fruit desserts.
€ 13,45
Frédéric en Anouck Raspail, de eigenaren van Jean-Claude Raspail, werken biologisch. Hun specialiteit is mousserende wijn. Deze aangenaam friszoete mousserende wijn is gemaakt van de Muscat druif. De fijne mousse stijgt eindeloos in het glas. Aroma’s en smaken van groen en tropisch fruit, vooral de aroma’s van de druif zelf. De wijn is gemaakt op de voor de streek traditionele wijze, de Méthode Dioise Ancestrale. Kenmerkend zijn de restsuikers in de wijn en het lage alcoholgehalte. Een fijn aperitief, maar ook een passende wijn bij fruit desserts.
€ 13,95
Op de flanken van de Mont Ventoux vindt je de wijngaarden van Domaine Saint Amant. De hoge ligging van de wijngaarden (500 tot 600 meter boven zeeniveau) verklaart de verrassende frisheid en elegantie van deze wijn. De druiven zijn afkomstig van oude wijnranken; er vindt een strenge selectie plaats tijdens en na de handmatige oogst; de druivensoorten worden gezamenlijk gevinifieerd. Opvoeding van de wijn op 15 jaar oude foudres (grote eikenhouten vaten). Resultaat: een wijn die wordt gekenmerkt veel donker fruit, specerijen en kruiden, lichte vanille toets. De Grangeneuve 2014 is meervoudig bekroond (o.a. 1 ster Guide Hachette 2017, Gouden medaille Mundus Vind 2017, Gouden Medaille tijdschrift Elle à Table)
€ 13,95
Deze Châteauneuf du Pape illustreert de huisstijl van Domaine du Père Caboche met zijn elegante en feminine karakter. Aardbeien, florale tonen (roos), struikgewas en spicy zijn de impressies die deze wijn oproepen. De tannines zijn zacht. Genoeg dus om te ontdekken in deze charmante en sensuele wijn. Wijnjournalist Jancis Robinson proefde de wijn “blind”. Haar commentaar: …rather burgundian style with excellent freshness; very complete and precise; great refreshment value…”.
€ 13,95
Aroma’s van rijp fruit (peer, perzik), florale tonen (acacia) en houtrijping (vanille). In de smaak tevens verfrissend rijp citrusfruit. De lange afdronk bevestigt de kwaliteit. Een witte wijn die heel goed is te combineren met smaakrijke vis en groenten combinaties.
€ 14,95
Een biologische mousserende droge wijn, gemaakt volgens de Methode Traditionnelle (o.a. een tweede vergisting op de fles waardoor de mousse ontstaat). In de neus impressies van rijp citrusfruit en acacia. In de mond tevens smaken van wit fruit en florale tonen. Finesse, fruit en frisheid. De feestelijkheid van een Champagne voor een gunstiger prijs-kwaliteit verhouding.
€ 14,95
Een mondstrelende wijn met impressies van rood fruit (kers, aardbei, framboos) en specerijen (zoethout) die in aangenaam zachte tannines zijn “ingepakt”. De druivensoort is Grenache (100%), de ranken zijn 55 jaar oud, en de wijngaard is door Justine Saurel, de jongste wijnmaker van de familie, tot Jardin Secret omgedoopt. Een genietwijn op zich, afkomstig van biologisch-dynamische wijnbouw.
€ 14,95
Een rijp bouquet met aroma’s en smaken van zwart fruit (kers, bosbes, braam), maar ook van vanille, zoethout en koffie. De wijn is in balans, gelaagd en heeft een lange afdronk. Uitgelezen wijn als begeleider van een kruidige wild- of vleesmaaltijd.
€ 14,95
Deze Cuvée des Moines (monniken) is een dessertwijn afkomstig van Chateau Saint Sauveur, een familiebedrijf dat is gevestigd in een voormalig klooster. Het 12e-eeuwse kapelletje is ingericht als proeflokaal. Zoals de naam al aanduidt is de wijn gemaakt van de aromatische muskaatdruif, een van de weinige rassen met, in de wijn, duidelijk aroma’s van … druiven. Er is balans tussen de zoetere elementen (zoals rijpe abrikoos, mandarijn, druiven en de impressies van honing) en de frisheid van rijp citrusfruit.
€ 14,95
Dit is een wijn van 100% Syrah. De kleur is intens robijnrood, bijna donker. In de neus zwarte kers en specerijen (kruidnagel, zoethout, spicy). Een vol mondgevoel, waarbij de specerijen naast het zwarte fruit een duidelijke plaats innemen. De naam, maar ook het karakter, van deze wijn verwijzen naar de Noord-Rhône waar de Syrah ook wel Serine genoemd wordt.
€ 14,95
Verfijnde bubbel. Zo zou je deze delicaat mousserende wijn kunnen noemen. Voor de aroma’s en smaken moeten we naar de boomgaard: rijpe appel, peer en perzik. Dan naar de exotisch fruit markt: lychee. Maar ook in de bakkerij: brioche in de neus. Frédéric Raspail is niet geheimzinnig over het ‘geheim van de smid’. Druiven van oude wijnranken. Zorgvuldige werkwijze in de wijnmakerij. Tweede vergisting op de fles waardoor de fijne mousse ontstaat. Een lange rijpingsperiode op de fles met brioche aroma’s als resultaat. Perfect om een fijne avond met vrienden of familie te beginnen. Met deze wijn bereid je ze een genereus welkom.
Blijf up to date door ons te volgen!
© 2018 - Wijnprofessor
